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国府市場)本日のお昼ごはん

ひな祭り寿司

こんにちは。

国府市場事業所の管理栄養士・岸本です。

今日は、桃の節句、ひな祭りですね。

今日のお昼ご飯はひな祭り寿司でした。

菱餅に似せた押し寿司です。

ちゃんと三層になっているんですが、わかりますか?

菱餅が三色なのには意味があるのをご存知でしょうか。

菱餅は下から緑・白・赤になっているのですが、「雪の下には新芽が芽吹き、桃の花が咲いている」という春の情景を表しているんですよ。

もう春は間近ですね。

2012/3/3